Le plaisir de cuisiner sainement

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TOURTE AU THON ALLÉGÉE

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Ingrédients :

 

2 pâtes brisées (recette dans la rubrique « PÂTES »)

Ou 2 pâtes brisées toute prêtes

150 ml de crème de soja ou crème 4%

1 boite de thon (environ 130 gr)

1 œuf +1 blanc (garder le jaune)

½ oignon

Sauce soja ou sel, persil, poivre

 

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 210°

2-      Battre les œufs, mettre le jaune restant de côté

3-      Mettre le thon émietté, l’oignon finement coupé, les œufs, la crème, les épices dans un saladier puis mélanger le tout

4-      Recouvrir le moule a tarte de papier cuisson, déposer la pâte dessus, couper le surplus, piquer la avec une fourchette

5-      Verser la préparation dessus puis mettre la 2 ème pâte par-dessus. Laisser la se poser toute seule au centre de la pâte, ne l’écraser pas avec les mains.

6-      Pincer les bordures avec les doigts, il ne faut pas que l’air passe

7-    Découper en 3 le reste de la pâte et faites 3 boudins assez fins. Accrocher les 3 bouts ensemble par le haut puis faites une tresse classique.

8-      Déposer la autour de la tourte puis badigeonner avec le jaune d’œuf restant

9-      Enfourner 30 à 35 min

 

Pouvez aussi bien faire cette tourte sans la tresse. 



05/02/2017
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