Le plaisir de cuisiner sainement

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TIRAMISU AUX FRAISES

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Ingrédients :

 

Pour 4 tiramisus individuels de 70 cm :

3 à 5 biscuits cuillère https://www.leplaisirdecuisinersainement.com/biscuits-cuilleres-faciles

250 gr de Philadelphia (fromage frais)

150 gr de mascarpone

70 gr d’érythritol 0 kcal ou 120 gr de sucre

1 cac de vanille liquide

250 gr de fraises

4 cas de coulis de fraises

 

Préparation :

1-      Posez le biscuit cuillère sur un papier cuisson

2-      Formez 4 ronds à l’aide des emporte-pièces. Mettre de côté

3-      Mettre dans un saladier le fromage frais et le mascarpone

4-      Ajoutez le sucre et la vanille.

5-      Fouettez le tout pendant 30 sec pour obtenir une crème légère

6-      Pour le dressage : Mettre les 4 emporte-pièces sur un papier cuisson.

7-      Déposez les biscuits au fond des emporte-pièces. Ajoutez 1 cuillère de soupe de coulis

8-      Equeutez les fraises puis coupez-les en deux.

9-      Disposez-les sur le coulis, tout autour des emporte-pièces

10-    Ajoutez 2 cuillères à café de crème au centre puis quelques fraises.

11-     Couvrir à nouveau avec la crème jusqu’à la limite de l’emporte-pièce. Lissez avec le dos d’un couteau

12-     Pour la finition :  Sortir délicatement le tiramisu des emporte-pièces. (Mettre les doigts en bas au niveau du biscuit puis appuyez doucement vers le haut sans oublier de tenir le tiramisu une fois sortie.

13-     Posez-les sur une assiette.  Disposez quelques fraises entières sur le dessus et une peu de crème fouettée. Saupoudrez de quelques pistaches si vous en avez

14-    Laissez au frais jusqu’au moment de servir

 

Recette en vidéo :

 

 

 



27/04/2021
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