Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

1 pâte brisée au son d’avoine ou normal (voir recette sur le blog)

200 gr de brocolis surgelés

2 poireaux

2 œufs

125 ml de lait de soja

1 oignon

Moutarde

Sel, poivre, basilic

1 peu de gruyère (facultatif)

Préparation :

1-                 Faire revenir les brocolis, les poireaux et l’oignon coupés en rondelle dans une poêle avec un peu d’huile de coco ou d’olive 15 min

2-                 Préchauffer le four à 180°

3-                 Battre les œufs, incorporer le lait et les épices puis mélanger le tout

4-                 Piquer la pâte avec une fourchette, badigeonner la de moutarde, verser la préparation des œufs, ajouter les légumes et saupoudrer de gruyère

5-                 Enfourner 30 min