Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

2 gros abricots ou 3 petits

1 pêche

70 gr de xylit ou 40 gr de sirop d’agave

3 œufs

30 gr de farine d’amande ou de poudre d’amande

40 gr de farine de petit épeautre complète

40 gr de fromage blanc

160 ml de lait végétal sans sucre ajouté

½ jus de citron

Ingrédients :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Fouetter les œufs et le xylit jusqu’à qu’ils blanchissent un peu. Ajouter le fromage et le jus

3-      Mélanger les farines avec le 1^er mélange

4-      Incorporer le lait et remuer bien le tout

5-      Couper les fruits en petits cartiers. Huiler (huile de coco pour moi) ou beurrer le moule, saupoudrer de farine et déposer les morceaux de fruits.

6-      Verser la préparation par-dessus et enfourner 40 min. Le dessus de la tarte doit-être un peu doré. Servir frais