TARTE FEUILLE DE BRICK THON/ COURGETTE/ POIVRON
Ingrédients :
Pour un moule de 26 cm :
3 poivrons verts longs
1 grande courgette ou 2 petites
80 gr de thon au naturel
100 gr de coulis de tomate
1 gousse d’ail
Poivre, cumin, coriandre
Huile de coco ou huile d’olive pour la cuisson et le moule
6 feuilles de brick
Préparation :
1- Peler la courgette, couper la en rondelle et en deux avec les poivrons, hacher l’ail
2- Faire revenir le tout dans une poêle 20 min avec l’huile de coco, ajouter le coulis, les épices et le thon émietté. Laissez mijoter 5 min
3- Préchauffer le four a 200°
4- Huiler le moule à tarte, déposer les feuilles les unes au dessus des autres. Précuire 5 min
5- Verser la préparation, parsemer de parmesan (facultatif) puis enfournez 20 min. la pâte doit être dorée
Servir accompagner d’une salade
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