Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour un moule de 26 cm :

3 poivrons verts longs

1 grande courgette ou 2 petites

80 gr de thon au naturel

100 gr de coulis de tomate

1 gousse d’ail

Poivre, cumin, coriandre

Huile de coco ou huile d’olive pour la cuisson et le moule

6 feuilles de brick

Préparation :

1-      Peler la courgette, couper la en rondelle et en deux avec les poivrons, hacher l’ail

2-      Faire revenir le tout dans une poêle 20 min avec l’huile de coco, ajouter le coulis, les épices et le thon émietté. Laissez mijoter 5 min

3-      Préchauffer le four a 200°

4-      Huiler le moule à tarte, déposer les feuilles les unes au dessus des autres. Précuire 5 min

5-      Verser la préparation, parsemer de parmesan (facultatif) puis enfournez 20 min. la pâte doit être dorée

Servir accompagner d’une salade