Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

1 pâte brisée (recette dans la rubrique « pâte » ou toute prête

400 gr d’épinard cuit

80 ml de crème fraîche 4%

2 œufs

Sauce soja ou sel, poivre, ail

40 gr de fromage de chèvre

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 210°

2-      Mettre le papier cuisson, la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer là avec une fourchette

3-      Bien égoutter les épinards

4-      Verser les épinards, la crème, les œufs battus, les épices dans un saladier, mélanger le tout

5-      Déposer la préparation sur la pâte puis disposer des petits morceaux de chèvre dessus

6-      Enfourner 30 à 35 min

Facultatif : avec le reste de pâte, faire des petits boudins et les déposer sur la tarte une fois a l’horizontal puis a la vertical