TARTE ÉPINARD CHÈVRE ALLÉGÉE
Ingrédients :
1 pâte brisée (recette dans la rubrique « pâte » ou toute prête
400 gr d’épinard cuit
80 ml de crème fraîche 4%
2 œufs
Sauce soja ou sel, poivre, ail
40 gr de fromage de chèvre
Préparation :
1- Préchauffer le four à 210°
2- Mettre le papier cuisson, la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer là avec une fourchette
3- Bien égoutter les épinards
4- Verser les épinards, la crème, les œufs battus, les épices dans un saladier, mélanger le tout
5- Déposer la préparation sur la pâte puis disposer des petits morceaux de chèvre dessus
6- Enfourner 30 à 35 min
Facultatif : avec le reste de pâte, faire des petits boudins et les déposer sur la tarte une fois a l’horizontal puis a la vertical
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