Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

1 pâte brisée sans gluten ou de blé

2 courgettes

1 poivron

2 petites escalopes de poulet

120 ml de fromage blanc

1 oeuf

1 cac de moutarde

Sel, poivre

1 oignon

Parmesan

Huile de coco ou d’olive pour la cuisson des légumes

Préparation :

1-      Couper les courgettes, les escalopes et le poivron en petit carrés et l’oignon en rondelle

2-      Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile pendant 5 min. réserver

3-      Préchauffer le four à 200°

4-      Piquer la pâte avec une fourchette et la mettre au four 5 min

5-      Faire revenir les morceaux de poivrons, de courgettes et les escalopes 10 min à feu moyen. Mélanger régulièrement

6-      Mélanger le fromage blanc, l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre puis verser le sur la pâte

7-      Ajouter les courgettes, les poivrons, l’oignon et les morceaux de poulet

8-      Saupoudrer de parmesan et enfourner 35 min

Vous pouvez déguster la tarte tiède ou froide