TARTE AU POULET COURGETTES POIVRONS
Ingrédients :
1 pâte brisée sans gluten ou de blé
2 courgettes
1 poivron
2 petites escalopes de poulet
120 ml de fromage blanc
1 oeuf
1 cac de moutarde
Sel, poivre
1 oignon
Parmesan
Huile de coco ou d’olive pour la cuisson des légumes
Préparation :
1- Couper les courgettes, les escalopes et le poivron en petit carrés et l’oignon en rondelle
2- Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile pendant 5 min. réserver
3- Préchauffer le four à 200°
4- Piquer la pâte avec une fourchette et la mettre au four 5 min
5- Faire revenir les morceaux de poivrons, de courgettes et les escalopes 10 min à feu moyen. Mélanger régulièrement
6- Mélanger le fromage blanc, l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre puis verser le sur la pâte
7- Ajouter les courgettes, les poivrons, l’oignon et les morceaux de poulet
8- Saupoudrer de parmesan et enfourner 35 min
Vous pouvez déguster la tarte tiède ou froide
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