TARTE AU BUTTERNUT / ALLUMETTE DE JAMBON / OIGNON
Ingrédients :
1 pâte sans gluten ou de blé (recette dans la rubrique « LES PÂTES »)
1 butternut
2 œufs
1 gros oignon
60 gr allumette de jambon
100 ml de lait végétal
1 cas de sauce soja
Sel, poivre, muscade, ail moulu
20 gr de gruyère
Préparation :
1- Porte de l’eau à ébullition
2- Rincer la butternut. Couper la en morceaux pour faciliter la cuisson.
3- Laisser cuire pendant 25 min à feu moyen. Bien égoutter
4- Couper l’oignon en rondelle et les faire revenir 10 min à feu doux avec la sauce soja. Réserver
5- Séparer les blancs des jaunes.
6- Mélanger les jaunes, les épices et le lait
7- Enlever la peau des morceaux de butternut. Ecraser les bien avec une fourchette ou mixer les
8- Ajouter le mélange des œufs à la purée de butternut. Bien remuer
9- Préchauffer le four à 200°
10- Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation. Mélanger
11- Précuire la pâte 5 min puis la garnir avec la préparation. Ajouter les allumettes et le gruyère
12- Enfourner 25 min
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