TABOULÉ COMPLET AU SARRASIN
Ingrédients :
Recette pour 2 pers :
250 gr sarrasin cuit
3 cas de pois chiche
1/2 avocat
1 poivron rouge
2 champignons de Paris
5 radis
1 pincée de sel
1 poignet de cramberries
1 poignet de noisette
1 poignet de roquette
6 cas d'huile d'olive
1 cas de vinaigre balsamique
Préparation :
1- La sauce : Mélanger l'huile, le vinaigre et le sel dans un petit bol. Réserver.
2- La salade : Couper les radis en rondelle.
3- Couper l'avocat, le poivron et les champignons en petits carrés.
4- Mélanger le sarrasin, les pois chiches, les morceaux d'avocat, de poivrons, de champignons et de radis
5- Ajouter les noisettes, les cramberries et la roquette.
6- Verser la sauce dans la préparation. Mélanger bien. Se déguste frais.
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