Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

100 gr de boulgour cru

1 jus de citron

2 tomates

1 oignon

½ poivron vert

20 gr de raisin sec

1 cas d’huile d’olive

Menthe, persil

Préparation

1-      Cuire le boulgour au temps indiqué, égoutter le et laisser le refroidir

2-      Mélanger l’huile, l’oignon haché, persil, le jus de citron

3-      Couper les tomates, les poivrons en petits carrés, ajouter les au boulgour avec les raisins secs

4-      Incorporer la 1ere préparation, remuer le tout puis parsemer de menthe

5-      Servir bien frais