Le plaisir de cuisiner sainement

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STEAK VÉGÉTAL

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Ingrédients :

 

Pour 6 steaks :

120 gr de lentille cuit 

½ verre de riz

100 gr de carotte

½  poivron

20 ml de coulis de tomate

2 cas de fécule de maïs

1 cas de sauce soja

Curry, cumin, ail

1 peu d’huile de coco ou de l’huile d’olive pour la cuisson

 

Préparation :

1-      Couper le poivron et les carottes en petit carré

2-      Faite les revenir dans une poêle une vingtaine de minute

3-      Ajouter les lentilles, les épices, la sauce soja puis laissé mijoter 5 min avec un couvercle par-dessus

4-      Cuire le riz 12 min dans de l’eau bouillante

5-      Mixer la préparation de la poêle, le coulis, la fécule pendant 2 min, ajouter le riz puis mélanger le tout manuellement

6-      A l’aide d’une cuillère a soupe, déposer sur la poêle préalablement huilé la préparation en forme de steak. Retourner le au bout d’une a deux minute dés qu’il commence a doré

 

Se déguste bien chaud. Vous pouvez aussi remplacer les lentilles par du boulgour par exemple.



29/01/2017
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