Le plaisir de cuisiner sainement

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SOUPE DE POIREAUX / POMME DE TERRE

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Ingrédients :

 

Pour 2 pers :

300 gr de poireaux (2 grands)

350 gr de pomme de terre

1 cube de légume

2 grands verres d’eau

½ gousses d’ail hachée

Sel, poivre, curry, paprika

 

Préparation :

1-      Porter l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter le cube

2-      Peler les pommes de terre, couper les en rondelle avec les poireaux puis faire cuire à la vapeur 30 min (les légumes doivent-être bien cuit)

3-      Egoutter les, mixer les avec l’ail, ajouter doucement l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène

4-      Ajouter les épices, bien mélanger

 

Servir avec des croûtons et une bonne salade

 



03/11/2017
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