Le plaisir de cuisiner sainement

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SOUPE DE LENTILLES CORAIL / POTIMARRON

SOUPE CORAIL.jpg

 

 

Ingrédients :

 

Pour 2 pers :
100 gr de lentilles corail cru
300 gr de potimarron cru
350 ml eau
1 cas de crème de soja ou crème fraiche
Sel, poivre, cumin, curry

Préparation :
1-            Portez 2 casseroles d'eau à ébullition
2-            Coupez en plusieurs morceaux le potimarron puis enlevez les pépins
3-            Cuire pendant 20 min les morceaux de potimarron et 15 min les lentilles corail. Bien égoutter les 2 ingrédients.
4-            Enlevez la peau du potimarron puis le mettre dans un mixeur avec les lentilles.
5-            Mixez 30 sec. Ajoutez l'eau.
6-            Mixez pendant 1 min puis incorporez la crème et les épices. Mixez à nouveau pendant 30 sec. Servir chaud !!!



19/02/2021
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