SAUCE ALLÉGÉE POUR POISSON BLANC
Ingrédients :
Pour 2 :
15 cl de crème allégée 4%
2 cas de jus de citron
1 cas de moutarde
1 cac de fécule de maïs
1 échalote
1 pincée de poivre et sel
Préparation :
1- Faire chauffer la crème, le citron dans une casserole, dés qu’elle commence a chauffer ajouter la fécule puis remuer énergiquement jusqu’à qu’elle épaississe légèrement
2- Enlever la casserole du feu, ajouter l'échalote hachée, la moutarde, le poivre. Mélanger
3- Servir bien chaud
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