SAMOSSAS AU FOUR SAUMON/ POIREAUX
Ingrédients :
Pour 12 samossas :
6 feuilles de brick
120 gr de saumon
2 poireaux
4 cas de crème fraiche 4%
½ oignon
2 cas de jus de citron
Echalote
Aneth, poivre
Huile de coco ou huile d’olive pour la cuisson
Préparation :
1- Couper les poireaux en rondelle, l’oignon, le saumon en petit carré
2- Faire revenir l’oignon a l’huile coco ou l’huile d’olive, dés qu’ils commencent à devenir translucides ajouter les poireaux, l’échalote, les morceaux de saumon puis laisser cuire en remuant régulièrement 15 min
3- Incorporer le jus de citron, l’aneth, poivre, la crème et laisser mijoter a feu doux 5 min
4- Préchauffer le four a 200°
5- Couper les feuilles de brick en 2, déposer un peu de la préparation sur un côté, plier les sous forme de triangle. Badigeonner le dernier triangle avec un peu d’huile
6- Poser les sur une plaque préalablement recouvert d’un papier cuisson puis enfourner 12min
Servir avec une salade de jeune pouce/ tomates
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