Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

140 gr de pastèque

1 concombre

70 gr de feta

70 gr allumette de jambon

10 olives noirs

½ oignon

½ jus de citron

Coriandre, huile d’olive

Préparation :

1-      Couper les deux extrémités de la pastèque pour faire les bols. Pas trop petit pour pouvoir mettre la salade dedans

2-      Enlever la chair, les pépins puis couper la en petit carré

3-      Peler le concombre, couper le en petit dés, hacher l’oignon, émietter grossièrement la féta, mettre le tout dans un saladier, ajouter les allumettes. Mélanger

4-      Déposer la préparation dans les pastèques, ajouter les olives, la coriandre et le jus

5-      Mettre au frais et verser l’huile d’olive au moment de servir