SALADE DE PASTÈQUE/ FETA/ CONCOMBRE
Ingrédients :
Pour 2 pers :
140 gr de pastèque
1 concombre
70 gr de feta
70 gr allumette de jambon
10 olives noirs
½ oignon
½ jus de citron
Coriandre, huile d’olive
Préparation :
1- Couper les deux extrémités de la pastèque pour faire les bols. Pas trop petit pour pouvoir mettre la salade dedans
2- Enlever la chair, les pépins puis couper la en petit carré
3- Peler le concombre, couper le en petit dés, hacher l’oignon, émietter grossièrement la féta, mettre le tout dans un saladier, ajouter les allumettes. Mélanger
4- Déposer la préparation dans les pastèques, ajouter les olives, la coriandre et le jus
5- Mettre au frais et verser l’huile d’olive au moment de servir
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