Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

250 gr de chou-fleur

3 carottes

2  tomates

50 gr de petit pois cuit

½ oignon

½ concombre

2 cas de vinaigre de vin

½ jus de citron

1 bouillon de volaille

Préparation :

1-      Séparer le chou-fleur en petit bouquet puis les faire cuire dans le bouillon de volaille 15 à 20 min

2-      Râpé les carottes, couper en petit carré les tomates, le concombre en lamelle, hacher l’oignon, mettre le tout dans un saladier

3-      Bien égoutter les choux-fleurs, ajouter les avec le jus de citron, les petit pois et le vinaigre de vin. Mélanger le tout

4-      Servir frais

Vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce au fromage blanc que vous trouverez dans la rubrique SALADE « salade composée »