SALADE DE CHOU-FLEUR
Ingrédients :
Pour 2 pers :
250 gr de chou-fleur
3 carottes
2 tomates
50 gr de petit pois cuit
½ oignon
½ concombre
2 cas de vinaigre de vin
½ jus de citron
1 bouillon de volaille
Préparation :
1- Séparer le chou-fleur en petit bouquet puis les faire cuire dans le bouillon de volaille 15 à 20 min
2- Râpé les carottes, couper en petit carré les tomates, le concombre en lamelle, hacher l’oignon, mettre le tout dans un saladier
3- Bien égoutter les choux-fleurs, ajouter les avec le jus de citron, les petit pois et le vinaigre de vin. Mélanger le tout
4- Servir frais
Vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce au fromage blanc que vous trouverez dans la rubrique SALADE « salade composée »
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