Le plaisir de cuisiner sainement

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SALADE COMPOSÉE ET SA SAUCE AU FROMAGE BLANC

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Ingrédients :

 

Pour 2 pers :

Salade : laitue/mâche/frisée

2 tomates

1 boulle de mozzarella

4 pommes de terre moyennes

2 œufs

Sauce :

1 cas de fromage blanc ou yaourt nature

2  cas d’huile de colza

1 cac de moutarde

½ jus de citron

Ail, échalote, ciboulette

 

Préparation :

1-      Peler les pommes de terres puis faites le cuire a la vapeur 20 min

2-      Cuire les œufs

3-      Laisser les bien refroidir et couper les en lamelle

4-      Déposer dans l’assiette la salade, les tomates et la mozzarella coupée en petits morceaux, les pommes de terre, les œufs dans l’ordre d’écrit 

5-      Pour la sauce : mélanger le fromage, l’huile, la moutarde, le jus de citron et les épices dans un ramequin

6-      Mettre la salade et la sauce au frais

7-      Sortir 5 min avant de servir

 

 



27/03/2017
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