Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

300 gr haricot vert

120 gr de maïs

2 œufs cuits

100 gr de champignon entier

100 gr de tomates cerises

1 oignon

Feta

Sauce salade, recette dans la rubrique « sauces »

Préparation :

1-      Cuire les haricots dans l’eau bouillante avec une pincé de sel 20 min, il faut qu’ils soient légèrement croustillant

2-      Egoutter les et laisser bien refroidir

3-        Couper les tomates, les champignons, l’oignon en rondelle puis mélanger les avec les haricots, le maïs, des petits carrés de féta dans un saladier

4-      Ajouter les œufs coupés en 4, la sauce salade une fois servi dans l’assiette