Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 à 8 parts :
2 œufs
40 gr de farine
40 gr de sirop d'agave
15 gr de coco râpé
150 gr de pâte à tartiner

Préparation :

1-   Préchauffez le four à 180°

2-   Séparez les blancs des jaunes

3-   Dans un saladier, mélangez les jaunes, le sirop, la farine et la coco râpé

4-   Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la 1ère préparation

5-   Posez un papier cuisson sur une plaque allant au four puis beurrez le légèrement.
Versez le mélange puis étalez-le en forme de rectangle (18 sur 25 cm)

6-   Enfournez 10 min. Laissez tiédir

7-   Mettre un tissu humide sur un plan de travail. Tournez le biscuit puis décoller le papier cuisson

8-   Roulez-le à l'aide du tissu puis entourez le avec. Laissez refroidir 20 min

9-   Déroulez le biscuit puis badigeonnez généreusement de pâte à tartiner. Roulez le bien

10- Coupez les extrémités pour un effet plus net

11- Faire des stries de pâte à tartiner à l'aide d'une cuillère. Ajoutez du coco râpé

12- Mettre au frais 2h