Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 a 3 pers :

120  gr de riz thaï cru

1 courgette moyenne

1 oignon

4 champignons de paris entiers

350 ml d’eau

½ cube or

1 cas de cumin

1 petite cas de curry

Huile de coco ou d’olive pour la cuisson

Préparation :

1-      Couper les champignons, la courgette, l’oignon en rondelle puis faire revenir a l’huile de coco dans un fait tout avec le riz

2-      Porter a ébullition l’eau avec le cube or dans une casserole

3-      Dés que le riz devient translucide, incorporer le bouillon, recouvrir et laisser mijoter a feu doux jusqu’à qu’il n’y ait plus d’eau 15 à 20 min

4-      Ajouter les épices, laisser cuire 5 min en remuent

Vous pouvez accompagner ce plat d’un poisson en papillote