RAVIOLIS CHÈVRE MIEL
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
200 gr farine t80
2 œufs fouettés
5 ml huile
Sel
Farce : 70 gr de fromage de chèvre ferme+ 1 cas de miel
Préparation :
1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et l'huile.
2- Faire un puit au milieu puis ajouter les œufs.
3- Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
4- La recouvrir avec un tissu sec et laisser poser 30 min à l'aire libre.
5- Fariner légèrement le plan de travail puis étaler très finement la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier. (Si vous avez un laminoir c'est encore mieux)
6- Pour la farce : émietter le fromage et le mélanger au miel. Réserver
7- Pour la pâte : faire 2 rectangles en coupant les extrémités et au milieu.
8- Dans le sens de la longueur, déposer sur un rectangle à l'aide d'une cuillère à café des noisettes de farce en laissant un peu d'espace entre eux.
9- Poser par-dessus le 2 ème rectangle puis séparer les raviolis à l'aide d'une roulette par exemple. Séparer les ensuite manuellement et pincer les bords.
10- Pour la cuisson : 8 à 15 min dans de l'eau bouillante (remuer régulièrement). Le temps dépendra de l'épaisseur la pâte.
Autre idée recette en vidéo :
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