RAVIOLIS CHÈVRE MIEL
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
200 gr farine t80
2 œufs fouettés
5 ml huile
Sel
Farce : 70 gr de fromage de chèvre ferme+ 1 cas de miel
Préparation :
1- Mélangez dans un saladier la farine, le sel et l'huile
2- Faire un puit au milieu puis ajoutez les œufs
3- Pétriz jusqu'à obtenir une boule homogène
4- La recouvrir avec un tissu sec et laissez poser 30 min à l'aire libre
5- Farinez légèrement le plan de travail puis étalez très finement la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier. (Si vous avez un laminoir c'est encore mieux)
6- Pour la farce : émiettez le fromage et le mélangez au miel. Réservez
7- Pour la pâte : faire 2 rectangles en coupant les extrémités et au milieu
8- Dans le sens de la longueur, déposez sur un rectangle à l'aide d'une cuillère à café des noisettes de farce en laissant un peu d'espace entre elles
9- Posez par-dessus le 2 ème rectangle puis séparez les raviolis à l'aide d'une roulette par exemple. Séparez les ensuite manuellement et pincer les bords
10- Pour la cuisson : 8 à 15 min dans de l'eau bouillante (remuer régulièrement). Le temps dépendra de l'épaisseur la pâte
Autre idée recette en vidéo :