Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

2 grands poireaux

3 œufs

40 gr de fromage de chèvre (bûche)

100 ml de crème soja cuisine allégé

150 ml de lait de riz ou autre

40 gr de farine de petit épeautre ou tout usage

1 cac de noix de muscade

Sel, poivre

Préparation :

1-      Couper les poireaux en petites rondelles et les faire revenir 15 min dans une poêle avec un peu d’huile de coco ou d’olive

2-      Préchauffer le four à 200°

3-      Mélanger les œufs, le sel, le poivre, la noix de muscade, la crème, le lait et la farine

4-      Ajouter les poireaux et mélanger à nouveau

5-      Huiler le moule à tarte puis verser la préparation

6-      Couper le chèvre en fine rondelles et déposer uniformément sur la tarte

7-      Enfourner 35 min