Le plaisir de cuisiner sainement

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QUICHE SANS PÂTE BROCOLIS / TRUITE FUMÉE

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Ingrédients :

 

300 gr de brocolis

3 tranches de truite fumée

3 œufs

250 ml de lait de riz ou autre

50 gr de farine de lupin ou de blé

1 à 2 cac d’aneth selon vos goûts

Sel, poivre

Ciboulette

25 gr de gruyère (facultatif)

Huile de coco ou beurre pour le plat à tarte

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Couper le brocoli en petit morceaux puis les cuire à la vapeur 20 min. Bien les égoutter

3-      Mélanger les œufs, la farine, le lait, le sel, le poivre et l’aneth

4-      Couper la truite en petits carrés

5-      Huiler le plat à tarte et verser la préparation aux œufs. Déposer les brocolis et la truite uniformément par-dessus

6-      Parsemer de ciboulette et de gruyère puis enfourner 30 min. Laisser tiédir avant de servir



05/09/2019
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