QUICHE LORRAINE LÉGÈRE
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 œufs
150 ml de lait végétal
150 gr d'allumette de jambon
30 gr d'emmental râpé
15 gr de levure maltée (très bonne source de protéine)
1 petit oignon
1 cas d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°
2- Couper l'oignon en rondelle
3- Faire revenir l'oignon et les allumettes avec la cuillère à soupe d'huile pendant 5 min
4- Mélanger dans un saladier les œufs, le lait, le sel, poivre, emmental et levure
5- Piquer la pâte avec une fourchette puis verser uniformément le mélange oignon/ allumettes sur la pâte
6- Ajouter le mélange aux œufs par-dessus
7- Enfourner 25 à 30 min
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