QUATRE QUART AUX PÉPITES DE CHOCOLAT SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 5 moule de 10 cm ou un moule à cake
100 gr de farine d’épeautre ou tout de blé
50 gr de poudre d’amande
50 gr de fécule de maïs ou maïzena
4 œufs
35 gr de sirop d’agave
1 cac de vanille liquide
200 gr de yaourt nature (2 pots)
80 gr de pépites de chocolat noir
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Battre les œufs avec le sirop et la vanille pendant 5 min. La préparation doit doubler de volume
3- Ajouter la farine, la poudre et la fécule en remuant délicatement
4- Incorporer le yaourt et les pépites de chocolat. Remuer doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène
5- Huiler (huile de coco) ou beurrer les moules. Verser la préparation au ¾
6- Enfourner 10 min à 180° et 30 min à 150°
Une fois cuit, sortez les quatre quarts encore chauds des moules puis recouvrez les avec un film étirable et laissez refroidir.
