Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

1 pâte à pizza sans gluten ou avec gluten

2 grands poireaux ou 3 petits ou 350 gr de poireaux surgelés

100 ml de crème fraîche allégée

4 champignons entiers frais

4 tranches de truite fumée

1 petit oignon

Sel, poivre, thym

30 gr de gruyère

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 220°

2-      Piquer la pâte avec une fourchette puis la précuire 5 min

3-      Mélanger les poireaux coupés en lamelle, la crème, le sel, le poivre

4-      Couper les champignons et l’oignon en rondelle

5-      Déposer sur la pâte les poireaux les rondelles d’oignons et de champignons et le thym

6-      Enfourner à nouveau 15 min

7-      Ajouter la truite coupée en petit morceaux et le gruyère

8-      Enfourner une dernière fois 5 à 10 min jusqu’à que la pâte soit un peu dorée

Dégustez la avec une belle salade