Le plaisir de cuisiner sainement

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PIZZA POIVRONS/ JAMBON/ MOZZA

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Ingrédients :

 

Pour la pâte :

250 gr de farine complète

2 cas d’huile d’olive

1 sachet de levure boulangère

15 cl d’eau

Une pincé de sel

 

Pour la garniture :

300 gr de coulis de tomates

½  poivron rouge

½ poivron vert

1 tranche de jambon 25%

Un peu de mozza

Sel, poivre, échalote, ail, herbe de Provence

 

Préparation :

1-      Verser la farine, l’huile, la levure dans un saladier en inox. Pétrir le tout pendant 3 min environ  vitesse 2

2-      Ajouter doucement l’eau sans arrêter l’appareil

3-      Continuer pendant 2 min en vitesse 3 puis baisser en 2 pendant 3 min. il ne doit plus rester de pâte sur le saladier

4-      Laisser poser la pâte 2h

5-      Préchauffer le four à 180°

6-      Mettre de la farine sur le plan de travail, étaler la pâte et déposer la sur une plaque recouvert préalablement de papier cuisson

7-      Retourner les bords, verser le coulis, les poivrons, des morceaux de jambon, les épices et la mozza

8-      Enfourner 20 a 25 min



15/11/2016
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