Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 10 petits cakes

75 gr de farine de riz

25 gr de maïzena

2 œufs

100 gr de fromage blanc 3%

8 gr de levure chimique sans gluten

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sucre de coco ou complet

1 jus de citron

Zeste de citron

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 165°

2-      Mélanger la farine, la maïzena, les sucres, la levure dans un saladier

3-      Faire de même pour le fromage, les œufs, le jus de citron, le zeste dans un petit bol

4-      Incorporer le dans la 1^ère préparation, remuer le tout

5-      Enfourner 30 à 35 min