Le plaisir de cuisiner sainement

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PENNE RIGATE COMPLÈTES AUX COURGETTES / CHAMPIGNONS / TOFU A LA TOMATE

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Ingrédients :

 

Pour 2 pers :

60 gr de penne rigate complètes cru

1 courgette

60 gr de champignons de Paris

80 gr de tofu à la tomate

200 gr de purée de tomates

Ail moulu

1 cas de sauce soja

Gingembre

 

Préparation :

1-      Couper la courgette en rondelle puis les faire revenir 10 min à la poêle avec un peu d’huile de coco ou d’olive

2-      Couper le tofu en petit carré. Ajouter les ainsi que les champignons et la sauce soja.

3-      Laisser cuire 10 min à feu moyen

4-      Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante 10 min. réserver

5-      Verser la purée dans la 1ère préparation et ajouter l’ail et le gingembre

6-      Laisser mijoter 5 min à feu doux

7-      Incorporer les pâtes. Bien mélanger puis servir chaud

 

 

 



29/07/2018
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