PÂTE SABLEE AMANDE
Ingrédients :
Moule de 24 cm :
170 gr de farine
30 gr poudre d'amandes
45 gr beurre (végétal pour moi)
45 gr purée amandes blanche maison
Ou 90 gr de beurre
1 jaune d'œuf
2 cas du sucrant (érythrit 0 cal)
35 ml eau
1 pincée de sel
Préparation :
1- Mélanger la farine, la poudre, le sel, le sucre dans un saladier
2- Ajouter le beurre et la purée. Malaxer le tout jusqu'à obtenir une texture friable
3- Incorporer le jaune. Commencer à pétrir pendant 1min
4- Verser l'eau puis pétrir à nouveau jusqu'a boule homogène
5- Mettre la pâte dans un film étirable puis la laisser poser 30 min au frais
6- Préchauffer le four à 180°
7- Mettre un papier cuisson sous et sur la pâte. L'étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier
8- Poser la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette
9- Enfourner entre 5 et 15 min. Laisser refroidir avant de mettre la garniture
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