PÂTE BRISÉE AU SON D'AVOINE
Ingrédients :
150 gr de farine T110
100 gr de son d’avoine
2 cas d’huile d’olive
1 pincée de sel ou sucre pour tarte sucrée
125 ml d’eau
Préparation :
1- Mélangez le son, la farine, le sel, l’huile
2- Incorporez l’eau doucement puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas coller à la paroi
3- Déposez la dans un saladier puis laissé poser 1h recouvert d’un tissu sec près d'une source de chaleur
4- Farinez le plan de travail, étalez la pâte avec un rouleau pâtissier
5- Déposez la dans un moule recouvert au préalable d’un papier cuisson
6- Piquez la pâte avec une fourchette, rentrez les bords puis ajoutez la garniture souhaité
Recette en vidéo :
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