Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

150 gr de farine T110

100 gr de son d’avoine

2 cas d’huile d’olive

1 pincée de sel ou sucre pour tarte sucrée 

125 ml d’eau

Préparation :

1-                 Mélangez le son, la farine, le sel, l’huile

2-                 Incorporez l’eau doucement puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas coller à la paroi

3-                 Déposez la dans un saladier puis laissé poser 1h recouvert d’un tissu sec près d'une source de chaleur

4-                 Farinez le plan de travail, étalez la pâte avec un rouleau pâtissier

5-                 Déposez la dans un moule recouvert au préalable d’un papier cuisson

6-                 Piquez la pâte avec une fourchette, rentrez les bords puis ajoutez la garniture souhaité

Recette en vidéo :