Le plaisir de cuisiner sainement

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PÂTE BRISÉE AU SON D'AVOINE

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Ingrédients :

 

150 gr de farine complète

100 gr de son d’avoine

2 cas d’huile d’olive

1 pincée de sel ou sucre pour tarte sucrée 

125 ml d’eau

 

Préparation :

 

1-                 Mélanger le son, la farine, le sel, l’huile

2-                 Incorporer l’eau doucement puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas coller à la paroi

3-                 Déposer la dans un saladier puis laissé poser 1h30 recouvert d’un tissu sec

4-                 Fariner le plan de travail, étaler la pâte avec un rouleau pâtissier

5-                 Déposer la dans un moule recouvert au préalable d’un papier cuisson

6-                 Piquer la pâte avec une fourchette, rentrer les bords puis déposer la garniture souhaité



02/08/2017
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