Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

150 gr de farine de riz

50 gr de farine de lupin

2 œufs

15 ml d’huile d’olive

6 gr de levure boulangère

30 ml d’eau

Une pincée de sel

Préparation :

1-      Versez la levure dans un peu d’eau tiède et laissez poser 10 min

2-      Mélangez les farines, l’huile, les œufs et le sel

3-      Ajoutez la levure et commencez à pétrir

4-      Incorporez le reste de l’eau et pétrir à nouveau. La pâte doit-être homogène et non collante. Il ne pas hésiter à réajuster si nécessaire.

5-      Couvrir la pâte avec un tissu sec et laissez poser 1 h dans un endroit tiède

6-      Farinez le plan de travail et travailler la pâte. Etalez la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

7-      Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez la selon vos préférences.