Le plaisir de cuisiner sainement

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PÂTE A PIZZA SANS GLUTEN

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Ingrédients :

 

150 gr de farine de riz

50 gr de farine de lupin

2 œufs

15 ml d’huile d’olive

6 gr de levure boulangère

30 ml d’eau

Une pincée de sel

 

Préparation :

1-      Verser la levure dans un peu d’eau tiède et laisser poser 10 min

2-      Mélanger les farines, l’huile, les œufs et le sel

3-      Ajouter la levure et commencer à pétrir

4-      Incorporer le reste de l’eau et pétrir à nouveau. La pâte doit-être homogène et non collante. Il ne pas hésiter à réajuster si nécessaire.

5-      Couvrir la pâte avec un tissu sec et laisser poser 1 h dans un endroit tiède

6-      Fariner le plan de travail et travailler la pâte. Etaler la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

7-      Piquer la pâte avec une fourchette et garnissez la selon vos préférences.



24/10/2019
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