Le plaisir de cuisiner sainement

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PÂTE A PIZZA LÉGÈRE

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Ingrédients :

 

250 gr de farine

130 ml d’eau

2 cas d’huile d’olive

10 gr de levure boulangère

1 pincée de sel

 

Préparation :

1-      Mettre la farine, l’huile, la levure, le sel dans un saladier puis pétrir le tout

Incorporer l’eau doucement. Pétrir de nouveau

La pâte ne doit plus coller à la paroi

2-      Enlever la du saladier, recouvrir avec un tissu sec

Temps de pause 1 H près d'une source de chaleur. La pâte doit gonfler

3-      Fariner le plan de travail, étaler la finement a l’aide d’un rouleau a pâtisserie

4-      Déposer la sur une plaque de cuisson ou un moule recouvert au préalable d’un papier cuisson

 

N’oublier pas de piquer la pâte avec une fourchette avant de mettre la garniture



31/01/2017
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