PANCAKES SALÉS SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 3 pancakes moyens
20 gr de farine de sarrasin
40 gr de farine complète
Ou 60 gr de farine complète
1 œuf
60 ml de lait de soja
½ sachet de levure chimique
Sel, poivre, persil
Garniture : vous pouvez mettre ce que vous voulez)
40 gr d’emmental râpé pour moi
Préparation :
1- Fouetter l’œuf avec les épices
2- Mélanger les farines et la levure
3- Ajouter l’œuf et le lait puis mélanger à nouveau le tout
4- Incorporer la garniture souhaitée et bien remuer
5- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco ou d’olive. Déposer 2 à 3 cuillères à soupe de la préparation et laisser cuire 3 à 4 min. Retourner le pancake et laisser cuire à nouveau
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