Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 5 pancakes :

1 pomme

Un peu de cannelle

Fond d'eau

1 œuf

30 gr de sucre de coco ou agave

100 ml de lait

1/2 sachet levure chimique

140 gr farine (épeautre pour moi)

Préparation :

1-      Pelez et coupez les pommes en petits carrés

2-      Mettre les pommes, la cannelle et le fond d'eau dans une poêle puis laissez les pommes dorées pendant 5 min. Réservez

3-      Dans un bol, mélangez l'œuf, le sucre, le lait, la levure, la farine dans l'ordre écrit.

4-      Ajoutez les pommes. Mélangez à nouveau

5-      Mettre un peu de matière grasse dans une poêle, versez 2 à 3 cas de pâte

6-      Laissez cuire à feu moyen 2 à 3 min d'un côté puis 2 min de l'autre.

Versez un peu de sirop d'érable

Recette en vidéo :