Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 5 à 6 pancakes :

125 gr de farine

130 ml de lait d’amande

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

½ sachet de levure chimique

Préparation :

1-      Séparez le blanc des œufs

2-      Mélangez les jaunes avec le sucre

3-      Ajoutez le lait et la levure.

4-      Incorporez la farine. Remuez bien le tout

5-      Montez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez les à la préparation

6-      Mélangez les délicatement pour ne pas casser les blancs. Vous devez obtenir une texture mousseuse

7-      Mettre un peu d’huile de coco sur la poêle puis déposez un peu de préparation à l’aide d’une louche

8-      Laissez cuire quelques minutes puis retournez le pancake pour faire de même de l’autre côté