Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 pancakes :

125 gr de farine

130 ml de lait d’amande

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

½ sachet de levure chimique

Préparation :

1-      Séparer le blanc des œufs

2-      Mélanger les jaunes avec le sucre

3-      Ajouter le lait et la levure.

4-      Incorporer la farine. Bien remuer

5-      Monter les blancs en neige bien ferme puis ajouter les à la préparation.

6-      Mélanger les délicatement pour ne pas casser les blancs. Vous devez obtenir une texture mousseuse

7-      Mettre un peu d’huile de coco sur la poêle puis déposer un peu de préparation à l’aide d’une cuillère à soupe

8-      Laisser cuire quelques minutes et retourner le pancake pour faire de même de l’autre côté

Petite astuce : vous pour mettre dans votre préparation des cramberries, des morceaux de fruits secs.