PANCAKES FLUFY SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 5 à 6 pancakes :
125 gr de farine
130 ml de lait d’amande
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
½ sachet de levure chimique
Préparation :
1- Séparez le blanc des œufs
2- Mélangez les jaunes avec le sucre
3- Ajoutez le lait et la levure.
4- Incorporez la farine. Remuez bien le tout
5- Montez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez les à la préparation
6- Mélangez les délicatement pour ne pas casser les blancs. Vous devez obtenir une texture mousseuse
7- Mettre un peu d’huile de coco sur la poêle puis déposez un peu de préparation à l’aide d’une louche
8- Laissez cuire quelques minutes puis retournez le pancake pour faire de même de l’autre côté