Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 pancakes :

1 banane bien mûre

130 gr de farine semi-complète

230 ml de lait d’amande ou autre

1 cas de sirop d’érable

1/2 sachet de levure chimique

2 cas de coco râpé (facultatif)

Quelques gouttes de vanille liquide

Huile de coco pour la poêle

Préparation :

1-      Couper la banane en morceau puis mixer ou écrasée la avec une fourchette

2-      Mettre la farine, le coco râpé, la vanille, le sirop  dans un saladier. Ajouter  la banane puis mélanger le tout

3-      Sans vous arrêtez, verser doucement le lait. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène

4-      Huilé la poêle, déposer la pâte puis retourner la dés qu’elle commence a doré