Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 5 gros pancakes :

100 gr de farine d'avoine

100 gr de farine de bise

2 œufs

8 gr de poudre à lever

30 gr de fromage blanc

Une pincée de sel

Poivre

40 gr emmental râpé

150 ml de lait

Préparation :

1-      Mélanger les œufs, le fromage, le sel, le poivre et le lait

2-      Ajouter la poudre et les farines. Remuer le tout

3-      Incorporer le fromage râpé. Mélanger à nouveau

4-      Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, déposer une petite louche de pâte. Laisser cuire 3 min, retourner le et faire de même l'autre côté pendant 2 min