PANCAKES A LA FARINE DE PATATE DOUCE ET SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 5 à 6 pancakes :
80 gr de farine T80 (demi-complète)
40 gr de farine de patate douce
2 œufs
20 gr d’erythrit ou 15 gr de sirop d’agave
5 gr de vanille liquide
½ sachet de levure chimique
130 ml de lait végétal
Huile de coco pour la poêle
Préparation :
1- Fouetter les œufs, l’erythrit et la vanille
2- Mélanger les farines, la levure puis incorporer les aux œufs
3- Ajouter le lait et remuer bien le tout
4- Huiler une poêle, dépose 2 à 3 cuillères à soupe de pâte et laisser cuire quelques minutes. Retourner la et faire de même de l’autre côté
Erythrit et farine de patate douce : www.nu3.fr
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