PALETS SABLÉS HEALTHY
Ingrédients :
Pour 6 palets :
50 gr de farine semi-complète
20 de farine d’amande ou de poudre d’amande
30 gr d’huile de coco
30 gr de xylitol ou 40 de sucre complet
1 jaune d’œuf
5 gr de sucre vanillé
5 de poudre à lever
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
Préparation :
1- Mélanger le jaune d’œuf et le xylitol jusqu’à qu’ils blanchissent. Ajouter le sucre vanillé et remuer le tout
2- Verser l’huile de coco, les farines et commencer à malaxer la pâte pendant 2 min
3- Incorporer le sel, la levure et la cannelle. Travailler à nouveau la pâte jusqu’à obtenir une boule non collante
4- Enrouler la pâte dans un film étirable et former un petit boudin. Laisser pauser au frais 2 h
5- Après le temps de pause et après avoir enlevé le film, vous devez obtenir une pâte dure
6- Préchauffer le four à 180°
7- Couper le boudin en tranches de 2 cm environ. Déposer les palets dans un moule à muffins puis tasser les pour leur donner une forme bien ronde
8- Enfourner 15 à 20 min. ils doivent être un peu dorés
Retrouvez la recette en vidéo : https://youtu.be/VlnnGsPXPcE
Xylitol et farine d’amande : www.nu3.fr
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