PAIN MOELLEUX SANS GLUTEN
Ingrédients :
Pour un moule de 22 cm :
250 gr de farine Mix sans gluten
250 gr d’eau tiède
1 cas d’huile d’olive
1 sachet de levure boulangère sans gluten
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
Graine de lin (facultatif)
Préparation :
1- Mélanger le Mix avec la levure, le sucre le sel et l’huile d’olive
2- Incorporer doucement l’eau et bien remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène
3- Fariner le moule, verser la pâte et ajouter les graines. Recouvrer la avec un tissu humide
4- Laisser poser 1 h
5- Préchauffer le four à 210°
6- Enfourner 1 h
Petite astuce : mettre un petit d’eau en dessous du pain pendant la cuisson. Cela permettra d’avoir un pain bien moelleux.
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