Le plaisir de cuisiner sainement

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PAIN MOELLEUX SANS GLUTEN

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Ingrédients :

 

Pour un moule de 22 cm :

250 gr de farine Mix sans gluten

250 gr d’eau tiède

1 cas d’huile d’olive

1 sachet de levure boulangère sans gluten

1 pincée de sucre

1 pincée de sel

Graine de lin (facultatif)

 

Préparation :

1-      Mélanger le Mix avec la levure, le sucre le sel et l’huile d’olive

2-      Incorporer doucement l’eau et bien remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène

3-      Fariner le moule, verser la pâte et ajouter les graines. Recouvrer la avec un tissu humide

4-      Laisser poser 1 h

5-      Préchauffer le four à 210°

6-      Enfourner 1 h

 

Petite astuce : mettre un petit d’eau en dessous du pain pendant la cuisson. Cela permettra d’avoir un pain bien moelleux.



25/03/2018
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