Le plaisir de cuisiner sainement

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PAIN D'ÉPEAUTRE

 

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Ingrédients :

 

300 gr de farine d'épeautre complète

180 ml d’eau

1 cas d’huile d’olive

1 cac de sel

10 gr de levure boulangère

 

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 220° en fin de pause de la pâte

2-      Mélanger la levure, le sel avec l’eau

3-      Mettre la farine, l’huile dans un saladier puis commencé à pétrir avec les mains ou l’appareil a vitesse 2

4-      Incorporer doucement l’eau, continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante

5-      Fariner la, former une boule, recouvrer la avec un tissu sec puis laisser posé 2 bonnes heures

6-      Enfourner 25 min sur une plaque farinée

 

 



20/12/2016
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