Le plaisir de cuisiner sainement

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PAIN COMPLET AUX CÉRÉALES ET NOIX

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Ingrédients :

 

200 gr de farine complète

100 gr de farine aux céréales

25 gr de noix

170 ml d’eau

1 sachet de levure boulangère

2 pincés de sel

 

Préparation :

1-      Mélanger les 2 farines, le sel et la levure

2-      Pétrir le tout en ajoutant doucement l’eau, la pâte ne doit plus coller a la parois

3-      Incorporer les noix puis pétrir à nouveau manuellement

4-      Mettre la pâte en formant une boule dans un saladier, recouvrer la avec un tissus sec puis laisser pausé 1h30

5-      Préchauffer le four a  220°

6-      Déposer la sur une plaque de cuisson farinée au préalable, enfourner 35 min



10/05/2017
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