Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

PAIN A L'AVOINE ET MIEL

66272106_1570641496400764_2527616647724793856_n.jpg

 

 

Ingrédients :

 

150 gr de farine semi-complète

90 gr de son d’avoine ou flocons d’avoine mixés

1 œuf

1 sachet de levure boulangère

40 gr de miel

70 ml d’eau à température ambiante

Une pincée de sel

Lait

 

Préparation :

1-      Mettre la levure dans 40 ml d’eau et lisser poser 10 min

2-      Fouetter l’œuf et mélanger le avec le miel et le sel

3-      Ajouter la farine, le son et commencer à pétrir pendant 5 min

4-      Incorporer la levure puis continuer à pétrir pendant 10 min

5-      Verser le reste d’eau et pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène

6-      Recouvrir la pâte avec un tissu et laisser poser 1h30 dans un endroit sec et chaud comme près d'un chauffage ou d'un four. Elle doit doubler de volume

7-      Fariner le plan de travail, travailler et façonner la pâte sous de boule. Badigeonner le lait.

8-      Préchauffer le four à 180°

9-      Poser la pâte sur un papier cuisson. Recouvrer la avec un tissu et laisser poser 30 min

10-   Enfourner 25 min. Laisser refroidi et déguster



06/07/2019
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 214 autres membres