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Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

ORANGETTES SANS SUCRE RAFFINÉ

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Ingrédients :

Pour 300 gr d’orangette :

3 oranges
400 ml d’eau

200 gr de sucre de coco
300 gr de chocolat

 

Préparation :

1-      Rincez bien les oranges puis retirez la peau en quartiers. Réservez la chair au frais

2-      Versez la peau des oranges dans de l'eau froide puis portez à ébullition pendant 5 min

3-      Répétez l'opération 2 fois. Séchez-les et laissez-les refroidir

4-      Coupez la peau des oranges en fines lamelles. Réservez

5-      Dans une casserole, versez l'eau et le sucre de coco

6-      Portez le tout à ébullition puis ajoutez la peau des oranges. Laissez bouillir 5 min

7-      Égouttez-les et laissez refroidir puis répétez l'opération 2 fois

8-      Posez-les sur une grille. Laissez refroidir 6 à 8 h

9-      Faire fondre le chocolat au bain-marie

10-  Trempez les orangettes dans le chocolat et enlevant l'excès

11-  Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettre au frais 2 h

 

Les orangettes se conservent 1 semaine dans endroit frais et dans une boite hermétique.

 



26/12/2021
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