Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 1 pers :
100 gr d'asperges
1 gros champignon de Paris
3 œufs
1/2 oignon
Sel, poivre
1 cas ras d'ail moulu

Préparation :
1-            Couper les asperges, le champignon et l'oignon en rondelle. Les faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
2-            Mélanger dans un bol les œufs, le sel, le poivre et l'ail
3-            Verser le tout sur la préparation qui est dans la poêle. Laisser cuire en 5 à min à feu moyen. Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et laisser à nouveau cuire 5 min