Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 muffins :
120 gr de farine de riz
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
50 ml de lait
20 ml d'huile d'olive
Sel, poivre
25 gr de crème à l'ail ou 15 gr ail en poudre
40 gr d'olives d'énoyautées
70 gr de thon

30 gr d'emmental râpé

Préparation :
1-       Préchauffez le four à 180°
2-       Dans un saladier, mélangez les œufs, le sel, le poivre et l'huile
3-       Ajoutez la crème. Remuez à nouveau
4-       Versez le lait. Mélangez
5-       Ajoutez la levure et la farine. Mélangez
6-       Mettre le thon émietté, les olives et l'emmental dans la préparation. Mélangez avec une cuillère ou une spatule
7-        Mettre le tout dans le moule à muffin beurré si besoin
8-       Enfournez 25 min