Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 à 8 muffins :

80 gr de farine (épeautre pour moi)

2 œufs

100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté

1/2 sachet de poudre à lever

40 gr érythrit (0cal) ou sirop d'agave ou 70 gr de sucre blanc

80 gr de chocolat noir

15 gr de cacao maigre

25 gr de pépites de chocolat

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre le chocolat au micro-onde

3-      Mélanger les œufs, la compote, le sucrant. Ajouter la poudre et la farine. Mélanger à nouveau

4-      Incorporer le chocolat, le cacao. Remuer bien

5-      Verser les pépites. Mélanger

6-      Beurrer les moules si besoin. Mettre la préparation au 3/4 et enfourner 15 à 18 min

Je les déguste tiède de préférence (15 sec au micro-onde)

Recette en vidéo :