Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 5 muffins

1 banane

1 œuf

30 gr de son d’avoine

25 gr de farine de petit épeautre

20 gr de whey noisette

30 gr de peanuts butter

½ sachet de levure chimique

10 gr de sirop d'agave (facultatif)

Pâte à tartinée protéinée

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Ecraser la banane avec une fourchette

3-      Ajouter l’œuf et le peanuts butter. Mélanger bien le tout

4-      Incorporer la farine, la levure, le son et la whey. Mélanger à nouveau

5-      Huilez (huile de coco) les moules, déposer la préparation à la moitié des moules. Ajouter une petite cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrer à nouveau avec la préparation.

6-      Enfourner 15 à 20 min. les muffins doivent être un peu dorés